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Resenhas e reportagens sobre o mundo dos livros:

Tecnologia dos Produtos Agropecuários - Alimentos

Autor(a): Rodolpho de Camargo (clique no nome para ver todos os seus livros)
Gênero: Física / Química
Editora: Nobel
Páginas: 300
Ano: 1984

Sinopse:

Orienta estudantes e técnicos no campo da ciência de alimentos, com ênfase em seus aspectos tecnológicos, fornecendo informações objetivas sobre processos de obtenção, preparação, conservação e utilização de alimntos, além de dados importantes sobre nutrição.