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Recife: Guia Prático, Histórico e Sentimental da Cozinha de Tradição
Autor(a): Bruno Albertim (clique no nome para ver todos os seus livros)
Gênero: Culinária
Editora: Bruno Albertim
Páginas: 162
Ano: 2008
Sinopse:
Este livro conta a história da cozinha pernambucana, da chegada dos portugueses no Brasil aos dias de hoje e assim, amplia ainda mais o conhecimento culinário e histórico da mesa pernambucana através das receitas clássicas aqui apresentadas, muitas pouco conhecidas. Destampa panelas de mais de 30 estabelecimentos, os mais pernambucanos de Recife, onde se degustam buchada, sarapatel, cozido pernambucano, arrumadinho, farofa de bolão, peixada, agulha frita e camarão ao alho e óleo, entre outros.
